親子チャレンジ講座で手打ちそば作り体験（日南市文化生涯学習課主催）が、まなびピアで１２月１５日に行われ、市内の親子３２人が参加しました。
はじめに道の駅酒谷のスタッフから、手打そばの作り方の説明があり、熱心に作り方を見学。 説明を聞いた後、参加者は６班に分かれて、用意されたそば粉２５０グラムに水を加えて、そば玉を作ります。
できたそば玉を２５０回ほど、まんべんなくこねあげるのが大変です。 耳たぶの堅さになるぐらいまで、こねるのが目安だそうです。
そして麺棒を使って均等に生地を伸ばしていきます。 伸ばした生地を切りやすいようにたたんで、包丁で切っていきます。 切ったそばを十分に沸騰した、たっぷりのお湯でゆでます。 ゆでたそばをボールに移して、水洗いしてしっかり水を切って完成です。
参加した親子は、年越しを前に作ったそばを美味しそうに食べていました。
親子チャレンジ講座（2003年から開始）は、親子の絆を深めて人の和をつなげることをテーマに年間を通して全５回あります。残り２回の講座は１月には陶器作り、２月にはアルバム制作が予定されています。
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