PR:シャンパン & スパークリングワイン特集

コーヒー専門店 塒珈琲


配信終了

 日南市飫肥の本町通りにあるコーヒー専門店「塒珈琲(ねぐらコーヒー)」
店内には飫肥杉が使われ、オシャレで落ち着いた空間です。 2015年4月にオープンした塒珈琲オーナー・清水泰博さん(61歳・日南市東郷出身)。

 お店の名前にある「ねぐら」とは、家庭でも美味しくコーヒーを味わって欲しいという想いが込められており、主にコーヒー豆を販売しています(630円/税込 )。 塒珈琲では、ハンドピックされた良質なコーヒー豆を使用。

 焙煎の様子を特別に覗かせて頂きました。 1回で最大3キロまで焙煎できるこの機械は400万円程するとか。ガスや排気量を調整しながら190度に加熱します(ブラジル豆の場合)。生豆を加熱すると中の気泡が膨張することで豆が弾け、パチパチと音が連続してハゼていきます。 時間により設定が異なり一番良い状態を見極めるのが難しいそうです。
焙煎した豆はその場で挽いてくれます。

 店内でもコーヒーが楽しめるように、ブラジルやコロンビアなどの種類のコーヒーが味わえます(450円/税込)。 毎週金曜日はうれしいことに「週替りスペシャルティーコーヒー」が10%引きです。

 清水さんは「地元の方を中心にスペシャルティーコーヒー等の味の違いをみなさんに知ってもらって広めていきたい。中南米・アフリカの豆を中心に自家焙煎して豆を販売していますので、豆を買って頂いて家庭でゆっくり味わってもらえたら」と話してくれました。

塒珈琲

tel.0987-67-6829
〒889-2535 宮崎県日南市飫肥5-2-18
営業時間:10:00~18:00(水曜休)
駐車場:10台 キャパ:10人 個室:なし
たばこ:喫煙可・クレジットカード:無
交通手段 :JR日南線飫肥駅から徒歩12分(宮崎交通バス停: 飫肥待合所)
Facebook https://www.facebook.com/negura.coffee
※放送内容と価格や内容が変わっている事があります。






★日南テレビ! は、あなたが知ってる日南情報を募集しています。
どしどしこちらまでお知らせしてくださいね。