そうめんのアレンジ料理「うみっ子バンバン」

そうめんのアレンジ料理「うみっ子バンバン」

日南の食材を使った簡単レシピ!
今が旬の「そうめん」と、日南の伝統料理「かつおしょうゆ節」使った料理です。
そうめんのアレンジ料理としてもオススメです。
人気料理動画クラシル風に仕上げていますので楽しみながら作ってみてくださいね。

材料(5人前)

そうめん(乾燥):50g
うみっ子節(かつおしょうゆ節) :60g
きゅうり :50g
とまと :50g
練りごま :5g
薄口醤油 :少々

手順準備

①そうめんは、茹でて冷水で洗い、水を切っておく
②きゅうりは、千切りカットして塩で軽くもんでおく
③うみっ子節を手でほぐします
④とまとは、小さくサイコロ状にカットする
⑤ボールに①②の水分を絞ったもの、③④に練りごまを入れて混ぜ合わせて完成。

コツ・ポイント

薄口醤油でお好みに味を調整してもOK!

監修:公立認定こども園北郷保育所調理室スタッフ・日髙亜理沙栄養士

宮崎かつおうみっこ節 宮崎県水産ブランド認定!(日南市漁協女性部)

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