道の駅酒谷 茅葺き屋根ふき替え
道の駅酒谷のトレードマークとも言われるくらい有名な、茅葺き屋根の取り替え工事が９月２０日から始まり、１２月に完成しました。 珍しい茅葺きのふき替え作業と完成までをリポート！ 日南の特産品がお得に買え […]
作り方
宮崎郷土料理「冷や汁」～夏バテにオススメ～
日南市は「かつおめし」のイメージが強いですが、魚の町、南郷町では「冷汁」も食べられます。宮崎郷土料理「冷や汁」を紹介します。 ☆冷や汁レシピは後日配信を予定 お問い合わせ ホテル 丸万 tel. 09 […]
テナガエビ漁でエビまき汁
鰐塚山から流れる、二級河川の広渡川。 ４月から９月頃まで、広渡川ではテナガエビが捕れます。漁をするのは廣峯清巳さん（日南市北郷町/69歳）。 今回、日南市が行う体験型観光プログラムでは、テナガエビ […]
小学生 飫肥の天ぷら作り
飫肥（おび）小学校の６年生５４人の児童が日南市の郷土料理である飫肥の天ぷらを作ります。 豆腐や味噌、魚のすり身などをまぜ合わせて作る飫肥の天ぷらは、江戸時代から伝わる料理です。 ６年２組の児童たち […]