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ふるさと大使がプランス料理の出前講座


 日南学園高校・調理科3年生を対象とした、ふるさと大使の出前講座が6月12日にありました。講師は、2014年10月に日南市ふるさと大使に委嘱された大和リゾート株式会社の長門慶次さん(上席執行役員 調理料飲本部長兼総料理長)。

 長門さんは日南市の食材を使ったディナーの提供や物産販売に協力をしたり、天皇・皇后両陛下や皇太子殿下・妃殿下のご夕食会のグランシェフを何度も務められるなど、日本を代表するシェフです。

 生徒たちは長門さんから示範を受けながら、地元で生産されたチョウザメや地頭鶏、マンゴーを使った3品のフランス料理に挑戦!





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