ご当地スイーツ第二弾は、日南市油津の湯浅豆腐店さんにある「豆腐プリン」です。
豆腐プリンは、お椀とうふと豆乳を使用して出来たプリンで、とうふ自体の甘みがあるため使う砂糖も少量です。卵は使ってなく大豆本来の味が楽しめ、老若男女にうける絶品のプリンです。
豆腐は提携農家の国産大豆を使用した味自慢の豆腐を心を込めて手作りで造られています。
特ににがりを注す段階では、温度管理や豆乳とにがりとの割合、寄せ方の強弱など神経を研ぎ澄ませることばかりだと湯浅さんは話していました。
湯浅豆腐店は豆腐を大堂津で作り続けて５０年以上にもなり、油津商店街にある直売所は２月２４日で３年目を迎えます。
湯浅豆腐店の商品はインターネットでも購入が可能です。
ぜひ一度召し上がってみてはいかがでしょうか？
湯浅豆腐店（直売場）
宮崎県日南市岩崎3-7-15
0987-23-3360
営業時間 10:00-18:00（日曜休）
商店街専用駐車場あり
http://www.yoi-toufu.com/
※放送内容と内容・料金など変わってる場合があります。
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