７月７日は乾しいたけの日。 日本産・原木乾しいたけをすすめる会によると、乾しいたけの旬は６月から７月であることや、たくさんの人に覚えてもらいたいと、七夕の「星」と乾しいたけの「乾し」に、たくさんの願いをこめて、７月７日は「乾しいたけの日」となったそうです。
宮崎県日南市北郷町でも原木しいたけを生産する農家があります。 原木しいたけは、伐採して枯れた丸太に植菌をして生産されます。 生産者の高齢化や重労働であることから、年々生産者が減っているそうです。 ２００９年秋から約３年かけて取材・制作したドキュメント番組「〜脱サラ夫と家族が丹精込めて作る〜 原木しいたけ茸蔵」を今回リクエストにお応えして再配信いたします。 原木しいたけは、どのように作られているのか、ぜひご覧ください。
原木しいたけ茸蔵
日南市北郷郵便局より県道33号線沿い
tel.0987-55-3694（10:00～15:00/不定休）
https://www.takezo3.com/
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https://www.facebook.com/gtakezou/
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