【炙り重】びびんや
コチュジャンにゴマ油を利かせた焼肉風のタレと、カツオの酒盗とワサビなど入れたオリーブオイルのタレです。 副菜は宮崎名物のチキン南蛮で、白ご飯にしたのはご飯が進むように、料理全体しっかりした味にしたとこ […]
グルメ
日南の夏スイーツ。ギャラリーこだまとタイアップ!
甘味処 彩と試行錯誤して完成した夏の日南スイーツ。 その名も「日南夏」（ひなか）。 日南で採った竹の中に抹茶ういろうと葛切りに黒蜜をかけて･･･ そして季節の果物とバニラアイスを味わって涼しみませんか […]
【炙り重】四季の味 みどりや
地元醤油ベースと、コクのあるゴマ味噌ベースの漬けダレがあります。 カツオは片面だけを軽く炙ったぐらいが美味しいポイントだと話しておりました。 副菜や汁物は地元の季節の材料を使っており、四季に合わせて料 […]
【炙り重】サンチェリー北郷
マイルドな味のしょう油ネーズと、スパイシーなコチュジャンのタレに漬けたカツオを炙って頂けます。 副菜はメカジキマグロを使ったマグロ南蛮や魚のあら汁があります。 店舗情報 サンチェリー北郷 日南市北郷町 […]
【炙り重】ホテルシーズン日南
サーフィンスポットの梅ヶ浜に近く、全客室がオーシャンビューのホテルシーズン日南。 漁師料理でもよく使うマヨネーズソースは青のりを利かせてあり、もう一つは醤油ゴマだれで頂けます。 副菜は飫肥の天ぷら、マ […]
【炙り重】港の駅めいつ
日南の漁師町でもある南郷ならではの「特製しょう油ダレ」と「塩ダレ」の２つの味わいが楽しめます。 またカツオの揚げ物や、みそ汁、小鉢など地どれ素材を生かした料理も合わせて、お召し上がりください。 店舗情 […]
【炙り重】ホテルジェイズ日南リゾート
コクのあるゴマダレと醤油ベースの漬けダレでカツオを炙っていただけます。 さらに漬けダレとマヨネーズを合わせた特製ソースをつける食べ方は、ホテルジェイズ日南リゾートだけのオリジナルな食べ方です。 飫肥の […]
【炙り重】うなぎ料理 大清
油津（あぶらつ）港に水揚げされた新鮮なカツオを正油ダレ・塩ダレに漬け込み、それを炙っていただきます。 塩ダレは季節の柑橘系の果肉、皮を混ぜて合わせてあるのでさっぱり味！ 最後はお好みに合わせて薬味を入 […]
グルたび「宿泊ドライブイン 大海」贅沢な海鮮丼
日南市宮浦にある「宿泊ドライブイン 大海」は、海が見える一軒家レストランです。 海岸が目と鼻の先にありサーフィンスポットとしても知られています。 人気メニューの海鮮丼（税込２,１００円）はウニ、ホタテ […]
ご当地スイーツ 湯浅豆腐店の「豆腐プリン」
ご当地スイーツ第二弾は、日南市油津の湯浅豆腐店さんにある「豆腐プリン」です。 豆腐プリンは、お椀とうふと豆乳を使用して出来たプリンで、とうふ自体の甘みがあるため使う砂糖も少量です。卵は使ってなく大豆本 […]