【炙り重】堀川レストランとむら
炙り重は、戸村自慢の焼肉のタレと、あっさりした塩ダレの２種類で頂けます。 カツオは地元の目井津港や油津港で水揚げされたものだから新鮮です。 副菜には日南地獲れのアジ子を使った「飴炊き」、シイラと豆腐を […]
炙り重
【炙り重】かんぽの宿 日南
2019年12月20日に営業終了 甘い日南醤油を使ったゴマ醤油ダレ、ピリッと辛い中華タレをつけて新鮮なカツオを炭火でサッと炙ってお召し上がりください。 甘さ控えめの厚焼き卵、海老の南蛮も一緒に召し上が […]
【炙り重】ギャラリーこだま
鰹節ベース醤油と甘さが特徴のごまベースの漬けダレがあります。 副菜は旬の食材を取り入れるように心がけており、デザートはあんみつがついています。 店内はギャラリーになっていて、個展イベントや雑貨の販売も […]
【炙り重】びびんや
コチュジャンにゴマ油を利かせた焼肉風のタレと、カツオの酒盗とワサビなど入れたオリーブオイルのタレです。 副菜は宮崎名物のチキン南蛮で、白ご飯にしたのはご飯が進むように、料理全体しっかりした味にしたとこ […]
【炙り重】四季の味 みどりや
地元醤油ベースと、コクのあるゴマ味噌ベースの漬けダレがあります。 カツオは片面だけを軽く炙ったぐらいが美味しいポイントだと話しておりました。 副菜や汁物は地元の季節の材料を使っており、四季に合わせて料 […]
【炙り重】サンチェリー北郷
マイルドな味のしょう油ネーズと、スパイシーなコチュジャンのタレに漬けたカツオを炙って頂けます。 副菜はメカジキマグロを使ったマグロ南蛮や魚のあら汁があります。 店舗情報 サンチェリー北郷 日南市北郷町 […]
【炙り重】ホテルシーズン日南
サーフィンスポットの梅ヶ浜に近く、全客室がオーシャンビューのホテルシーズン日南。 漁師料理でもよく使うマヨネーズソースは青のりを利かせてあり、もう一つは醤油ゴマだれで頂けます。 副菜は飫肥の天ぷら、マ […]
【炙り重】港の駅めいつ
日南の漁師町でもある南郷ならではの「特製しょう油ダレ」と「塩ダレ」の２つの味わいが楽しめます。 またカツオの揚げ物や、みそ汁、小鉢など地どれ素材を生かした料理も合わせて、お召し上がりください。 店舗情 […]
【炙り重】ホテルジェイズ日南リゾート
コクのあるゴマダレと醤油ベースの漬けダレでカツオを炙っていただけます。 さらに漬けダレとマヨネーズを合わせた特製ソースをつける食べ方は、ホテルジェイズ日南リゾートだけのオリジナルな食べ方です。 飫肥の […]
【炙り重】うなぎ料理 大清
油津（あぶらつ）港に水揚げされた新鮮なカツオを正油ダレ・塩ダレに漬け込み、それを炙っていただきます。 塩ダレは季節の柑橘系の果肉、皮を混ぜて合わせてあるのでさっぱり味！ 最後はお好みに合わせて薬味を入 […]