日南市漁協女性部「日南お魚ふれあい食堂」を開設
日南お魚ふれあい食堂の開設リハーサルが、10月6日11時から関係者や報道陣に公開されました。 これは、日南市漁協女性部加工グループ(竹井友子代表)37人が、日南の魚や水産加工品をもっと知ってもらう機 […]
日南お魚ふれあい食堂の開設リハーサルが、10月6日11時から関係者や報道陣に公開されました。 これは、日南市漁協女性部加工グループ(竹井友子代表)37人が、日南の魚や水産加工品をもっと知ってもらう機 […]
第11回シーフード料理コンクール(主催:全国漁業協同組合連合会)農林水産大臣賞を受賞した日南学園高等学校調理科2年福永悠太さん(17)の受賞作品を23日発表しました。 応募総数3,983作品の中から農 […]
6月22日、日南ふるさと学のカツオ漁について細田小学校5・6年生16人が学習しました。 日南市漁業協同組合で児童達は、漁業関係者にインタビューを通して、カツオ漁の方法や漁の苦労・工夫、水揚げしたカツオ […]
コチュジャンにゴマ油を利かせた焼肉風のタレと、カツオの酒盗とワサビなど入れたオリーブオイルのタレです。 副菜は宮崎名物のチキン南蛮で、白ご飯にしたのはご飯が進むように、料理全体しっかりした味にしたとこ […]
地元醤油ベースと、コクのあるゴマ味噌ベースの漬けダレがあります。 カツオは片面だけを軽く炙ったぐらいが美味しいポイントだと話しておりました。 副菜や汁物は地元の季節の材料を使っており、四季に合わせて料 […]
マイルドな味のしょう油ネーズと、スパイシーなコチュジャンのタレに漬けたカツオを炙って頂けます。 副菜はメカジキマグロを使ったマグロ南蛮や魚のあら汁があります。 店舗情報 サンチェリー北郷 日南市北郷町 […]
サーフィンスポットの梅ヶ浜に近く、全客室がオーシャンビューのホテルシーズン日南。 漁師料理でもよく使うマヨネーズソースは青のりを利かせてあり、もう一つは醤油ゴマだれで頂けます。 副菜は飫肥の天ぷら、マ […]
日南の漁師町でもある南郷ならではの「特製しょう油ダレ」と「塩ダレ」の2つの味わいが楽しめます。 またカツオの揚げ物や、みそ汁、小鉢など地どれ素材を生かした料理も合わせて、お召し上がりください。 店舗情 […]
新・ご当地グルメ「日南一本釣りカツオ炙り重」発表会と調印式が、市内のホテル・飲食店(参加9店舗)と関係者で4月30日に行われました。 新鮮なカツオを刺身やタタキとは全くちがった新しいカツオメニューを日 […]
コクのあるゴマダレと醤油ベースの漬けダレでカツオを炙っていただけます。 さらに漬けダレとマヨネーズを合わせた特製ソースをつける食べ方は、ホテルジェイズ日南リゾートだけのオリジナルな食べ方です。 飫肥の […]