郷土料理

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飫肥の天ぷらを小学生が取材

　日南市立飫肥（おび）小学校（前村賢一校長・全校児童326人）６年生の児童が、郷土料理を作ってみようということで、「飫肥の天ぷら」を調査しました。　訪れたのは、江戸時代から伝統の味として守っている元 […]

　魚のすり身で作った日南の郷土料理「魚うどん」の早食い世界一決定戦が道の駅なんごうで開催（主催：NPO法人ハートピアなんごう）。魚うどんのピーアールで始めたこの催しは今年で６回目で３０人が参加しまし […]

　飫肥（おび）小学校の６年生５４人の児童が日南市の郷土料理である飫肥の天ぷらを作ります。　豆腐や味噌、魚のすり身などをまぜ合わせて作る飫肥の天ぷらは、江戸時代から伝わる料理です。　６年２組の児童たち […]

東京・渋谷に宮崎県南の郷土料理屋「九州料理たもいやんせ」があります。たもいやんせは、宮崎県南の方言で「めしあがれ」という意味です。店内は座敷や個室もあり、ゆっくりとくつろげそうです。店主は日南 […]

　カツオ料理教室が日南市立南郷小学校で２月２８日に行われました。　授業を受けたのは、ふるさと南郷の郷土料理について学習している５年生５９人。　外浦港（日南市南郷町）で水揚げされた、およそ１.５キロの […]