日南市大堂津にある「古澤醸造」では、年末を控えるこの時期に、来年の干支がデザインされた芋焼酎の準備がピークを迎えています。
１２月から本格的な出荷が始まる前に、朝から従業員１０人が陶器に焼酎を詰めたあと、封印紙を貼り、箱詰めをする作業に追われていました。
陶器には、大黒様の側で来年の干支「子」が遊んでいる様子がデザインされ、五穀豊穣や子孫繁栄などの願いが込められています。
大きさは高さ１９センチ、横１２センチ、重さ約１.５キロ程ある青磁の美濃焼きです。
干支壺のデザインを毎年考案している古澤醸造合名会社・５代目代表社員の古澤昌子さん（53歳）は「ネズミは子孫繁栄と五穀豊穣の願いが込められていますので、来年良い年になればと願いを込めました。1年半熟成させた柔らかな飲み口。来年の正月に向けてさらに壺に入って熟成されますので柔らかく飲んでいただけると思う」と話していました。
毎年年末に発売をして今年で３５年目となる「干支壺・本格いも焼酎八重桜（25度）」は、宮崎県内を中心に限定２,０００本が販売。 贈答用として県外にも贈られる人が多いようです。
干支壺 （庚子 かのえね）
青磁 ７２０ミリリットル入り・１本３,７４０円（税込）
金色 ７２０ミリリットル入り・１本５,５００円（税込）完売
お問い合わせ
古澤醸造合名会社 宮崎県日南市大堂津４丁目１０－１ tel.0987-27-0005
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