小学生が郷土料理「魚うどん」づくりに挑戦
戦時中に小麦粉を使ったうどんの代わりに食べていた日南市の郷土料理「魚（ぎょ）うどん」と、かつおのしょうゆ節を使った炊き込み御飯作りに日南市立吾田小学校の３年生が挑戦。 県の食育ティーチャーや学校支 […]
学校給食
地産地消の給食で郷土料理「魚うどん」が登場
日南の食材について関心を深めてもらおうと日南市の郷土料理「魚（ぎょ）うどん」が学校給食に提供された。 このうち日南市立大堂津小学校（北原厚子校長・全校児童56人）５年生の教室では、新鮮なトビウオのす […]
学校給食に宮崎牛が登場
楽しい給食の時間です。 日南市の南郷と細田地区の小中学校で、日本を代表する和牛ブランド「宮崎牛」が学校給食に登場。 新型コロナウイルスの影響から高級食材の消費が落ち込む中、地元生産者の応援と子ども […]
地産地消交流給食でビンチョウマグロ
日南市の学校給食で、地元で水揚げされたビンチョウマグロを使った「マグロのオーロラ煮」が登場。 この日は地産地消交流給食の日。 市内一部の小中学校で「マグロのオーロラ煮」がメニューとして提供されまし […]